Состав Совета по питанию:
Сокол А.М. – заместитель директора по учебной работе, председатель Совета;
Сивакова А.Н. – учитель химии и биологии, секретарь Совета;
Быкова Г.А. – заместитель директора по воспитательной работе, член Совета;
Морозова З.В. - заместитель директора по учебной работе, член Совета;
Брытиков С.А. – заместитель директора по хозяйственной работе, член Совета;
Арбузова О.В. – шеф-повар, член Совета;
Тараченко Л.В. – учитель математики, председатель профсоюзного комитета, член Совета;
Иржембицкая Т.А. – медсестра, член Совета;
Иванова А.Д. – педагог социальный, член Совета;
Чернякова Н.А. – учитель обслуживающего труда, член Совета;
Матвеенко С.Л. – член родительского комитета, член Совета;
Селиванова Юлия – член ученического совета, член Совета
Состав бракеражной комиссии:
Сокол А.М. – заместитель директора по учебной работе;
Арбузова О.В. – шеф-повар;
Быкова Г.А. – заместитель директора по воспитательной работе;
Морозова З.В. – заместитель директора по учебной работе;
Иржембицкая Т.А. – медсестра;
Курзов А.А. – руководитель по военно-патриотическому воспитанию;
Стреха В.В. - педагог-организатор;
Тадеуш Е.В. – воспитатель ГПД;
Бондарева Н.И. – воспитатель ГПД.
План работы Совета по питанию
государственного учреждения образования «Гимназия г. Мстиславля»
на 2025/2026 учебный год
|
Месяц
|
Содержание
|
Ответственный
|
|
Сентябрь
|
1.Нормативно-правовое обеспечение организации питания обучающихся в новом 2025/2026 учебном году.
2. Обсуждение и утверждение плана работы Совета по питанию на год 2025/2026 учебный год.
3. О результатах работы комиссии по предоставлению бесплатного питания.
|
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
|
|
Октябрь
|
1.О результатах мониторинга по охвату обучающихся горячим питанием. Отчет классных руководителей.
2. Результаты контроля за соблюдением правил хранения и сроков реализации продуктов.
3. Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов за октябрь.
4. Мониторинг и анализ вкусовых предпочтений учащихся, пищевых отходов. Анализ примерного двухнедельного меню с учетом вкусовых предпочтений учащихся.
|
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Классные руководители
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
|
|
Ноябрь
|
1.Выполнение обязанности дежурного учителя по столовой.
2. Культура поведения обучающихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований.
3. Состояние ведения документации кладовщиком.
4.Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов за ноябрь.
5.Мониторинг и анализ вкусовых предпочтений учащихся, пищевых отходов. Анализ примерного двухнедельного меню с учетом вкусовых предпочтений учащихся.
|
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
|
|
Декабрь
|
1.О результатах контроля за закладкой продуктов питания.
2. Организация товарного соседства и соблюдение сроков реализации продуктов.
3.Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов за декабрь.
4.Мониторинг и анализ вкусовых предпочтений учащихся, пищевых отходов. Анализ примерного двухнедельного меню с учетом вкусовых предпочтений учащихся.
|
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Шеф-повар
Белоусова О.В.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
|
|
Январь
|
1.Организация питания в группе продленного дня.
2.О проведении С-витаминизации блюд.
3. Анализ ведения документации на пищеблоке.
4.Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов за январь.
5.Мониторинг и анализ вкусовых предпочтений учащихся, пищевых отходов. Анализ примерного двухнедельного меню с учетом вкусовых предпочтений учащихся.
|
Зам. директора по УР
Морозова З.В.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
|
|
Февраль
|
1.О выполнении работниками пищеблока санитарно-гигиенических требований.
2.О соблюдении условий, сроков хранения и реализации продуктов питания.
3.Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов за февраль.
4. Мониторинг и анализ вкусовых предпочтений учащихся, пищевых отходов. Анализ примерного двухнедельного меню с учетом вкусовых предпочтений учащихся.
|
Медсестра Иржембицкая Т.А.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
|
|
Март
|
1.Результаты контроля за соблюдением технологии приготовления блюд, правил кулинарной обработки.
2.Мониторинг оснащения пищеблока технологическим и холодильным оборудованием, посудой, инвентарем. Итоги контроля маркировки технологического оборудования, кухонного и уборочного инвентаря на пищеблоке.
3.Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов за март.
4.Мониторинг и анализ вкусовых предпочтений учащихся, пищевых отходов. Анализ примерного двухнедельного меню с учетом вкусовых предпочтений учащихся.
|
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
|
|
Апрель
|
1.Анализ работы бракеражной комиссии.
2.Результаты контроля за организацией хранения продуктов и продовольственного сырья.
3.Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов за апрель.
4.Мониторинг и анализ вкусовых предпочтений учащихся, пищевых отходов. Анализ примерного двухнедельного меню с учетом вкусовых предпочтений учащихся.
|
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
|
|
Май
|
1.Анализ работы Совета по питанию за 2025/2026 учебный год.
2.Обсуждение результатов деятельности учреждения образования по реализации новых подходов к организации питания в 2025/206 учебном году.
3.Анализ выполнения норм питания и денежных норм расходов за 2025/2026 учебный год.
|
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Зам. директора по УР
Сокол А.М.
Шеф-повар
Арбузова О.В.
|